世田谷区のラーメンなら麺処さとう 桜新町店 | こだわりの味わい

昆布水をまとった麺とつけダレの相性がぴったりな昆布水つけ麺は、福島の工場にて製造し世田谷を中心に販売をしております。麺をつけるつけダレは、福島県産川俣シャモのスープをベースにしており、上品な和風醤油味のつけダレと、4種の塩を組み合わせた塩ダレが用意されています。自家製の平打ち麺がつけダレと絡むことで、旨味が次第に引き立ち、豊かな味わいへと昇華します。

濃厚な魚介豚骨つけ麵を世田谷区を中心に提供しております。魚介と豚骨を合わせたスープは、20時間以上も炊き上げ、濃厚でとろみのあるスープに仕上げています。このスープには、甘みのあるタレに数種類のスパイスをブレンドし、深いコクを引き立てています。さらに、麵には国産の小麦を使用し、スープとの絡み具合が抜群で、噛むたびに旨味が広がります。

自慢の魚介豚骨スープは、高品質なゲンコツ、豚足、モミジ、野菜などを厳選し、3日間計20時間以上をかけて丹念に炊き上げています。この調理過程により、スープは濃厚なコクと風味を味わえる逸品に仕上がり、特に、出来上がり直前に魚介を加える独自の工程で、魚介の香りを最大限に引き立てています。つけ麺のつけダレにも最適なスープを、世田谷区の店舗で手作りしています。

鶏だし醤油らーめんは、厳選された材料から生まれる贅沢なスープを使用しており、世田谷区で至福の一杯をお届けします。鶏ガラ、丸鶏、帆立、昆布などから丁寧にだしを取り、温度管理と時間をかけて奥深い旨味を引き出しています。また、醤油ダレには生醤油を主成分に再仕込み醤油2種などが使用され、絶妙なブレンドが出汁を引き立て、繊細であっさりとした味を生みます。

店長候補やマネージャーを募集しており、経営と運営に興味があり、チームをリードし成長に貢献できる方をお待ちしています。また、調理やホール業務を行う正社員の求人を行っているほか、柔軟なシフトでお仕事ができるアルバイトスタッフも募集しており、未経験者には丁寧に指導します。包丁技術と麺打ちのスキルを身につけたい方や独立志望の方のご応募を、世田谷区でお待ちしています。